Sous vide-matlagning görs i tre enkal steg: först kryddar eller marinerar du maten. Sedan vakummförpackar du den och tillslut sänker du ned den, med påse och allt, i ett vattenbad där den tillagas på låg värme under en längre tid. Den här skonsamma tillagningstekniken gör att maten verkligen blommar ut sin fulla smak och näringsämnena behålls bättre. Den har en 20 liters vattentank. Det finns tyvärr inte en inbyggd vakuumförpackare i den här modellen. För att kunna laga sous vide behöver du alltså en extern vakuumförpackare.
